Die Klassen NKO 10 A und NHO 10 A besuchten am Nikolaustag Nürnberg. Dem Nikolaus dicht auf den Fersen schlugen sie sich vom Bahnhof in die Innenstadt. Ziel war das Kaufhaus Karstadt imit dessen Feinkostabteilung. Die dortige Warenerkennung mit all den exotischen Kräutern und Früchten bietet sich immer als Highlight an. Hauptsächlich einheimische Gemüse sind auf dem Wochmarkt vortrefflich zu erkunden.
Nach einer vierstündigen Exkursion durch die Stände waren alle Schüler vollgepumt mit Wissen um die gestellten Fragen beantworten zu können.
Natürlich konnte der eine oder andere noch letzte Weihnachtsvorbereitungen treffen.
Tatiana Dautz schrieb folgende Zeilen:
Im Rahmen unserer Ausbildung waren wir zur Warenerkennung in Nürnberg. Auf einem der größten Gemüsemärkte in Oberfranken und in der Lebensmittelabteilung von Karstadt konnten wir verschiedene Gemüse- und Obstarten sehen, vor allem auch die exotischen Arten, wie Tomarillo-Baumtomaten, rote Bananen, Cherimoyas, Kaki, Litschi, Pitaya. So bekamen wir einen umfangreichen und wertvollen Einblick über die Eigenschaften, den Geschmack sowie die Preise der Produkte.
Zwischendurch wurden wir drauf aufmerksam gemacht, wie sich die anderen Hotels in Nürnberg nach außen präsentieren, wie z.B. das Hotel „Drei Raben“, welches erfolgreich seine Geschäfte führt.
In der großen Feinkostabteilung Perfetto konnten wir einen Blick auf die große Auswahl von Nudeln, Hülsenfrüchten, Reis, Marmeladen, Kandis, Konfitüren, Öle und Gewürze werfen.
Es gab auch ein reichhaltiges Sortiment an Käse, Fisch und Fleisch. Die Mitarbeiter des Warenhauses Karstadt haben geduldig und fachgemäß unsere Fragen über die Preise und Besonderheiten der Produkte beantwortet.
Auch die Getränke kamen nicht zu kurz. Jede Menge Wissenswertes zu: Klaren Schnäpsen, Brandis, Rums, Whiskys, Cognacs, Likören, Obstbränden, Sekten, Proseccos, Champagnern, Grappas, Cavas uvm. wurde uns vom freundlichen Fachpersonal vermittelt.
Ein besonderes Highlight war der internationale Weihnachtsmarkt. Hier präsentierten über 14 Länder ihre traditionellen und teilweise ausgefallenen Spezialitäten.
Zusammenfassung: „Die Warenerkennung“ hat zu mehr Wissen über die Produktauswahl unter Berücksichtigung der Preise und Qualität verholfen.
Tatiana Dautz, NHO 10A
