Diese Art der Ausbildung an der Staatlichen Berufsschule Pegnitz ist bisher in Deutschland einmalig. Dafür investierten die sechs teilnehmenden Schülerinnen neben ihrer Ausbildung zur Hotel- bzw. Restaurantfachfrau zusätzlich 50 Unterrichtsstunden. Die Auszubildenden eigneten sich fundiertes Fachwissen über die Welt der Spirituosen an und erlernten in der Fachpraxis das professionelle Mixen von Cocktails.
Die Abschlussprüfung wurde am 26.04.13 in der Berufsschule Pegnitz abgelegt. Die erfolgreiche Teilnahme zertifiziert sogar die IHK.
Den Absolventinnen winken schon jetzt interessante Stellenangebote von bekannten Hotels in München.
Die Idee zu dieser Zusatzqualifikation kam von der Fachoberlehrerin Heidi Fischer. Dazu bildete sie sich selbst an der Barschule in München weiter. Unterstützt vom Kollegium der Staatlichen Berufsschule konnte dieses Zusatzangebot für Auszubildende in diesem Jahr erstmalig verwirklicht werden.
