Herr Chartier aus Frankreich stellte das Frischfischunternehmen „Transgourmet“ den Klassen NKO 12 B und der HOFA-Klasse NHO 12 B in der Berufsschule Pegnitz vor. Mit reichlich Informtionen über die Firma „Transgourmet“ und dem Thema Fisch bot er am 29.01.14 eine äußerst informative Darstellung.
Untermalt mit frischestem Fisch aus Bremen und dem sehr umfangreichen Fachwissen von Herrn Chartier durften die Köche unter anderem Rotbarsch, Loup de mer, Miesmuscheln, Seezunge und Babysteinbutt zubereiten.
Wir sagen Danke und wünschen uns ein Wiedersehen!
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